Agenda Sauzé-entre-Bois

Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer ! Venez déguster notre moules-frites annuelle dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Nous vous accueillerons avec un apéritif accompagné d’amuse-bouche pour bien commencer la soirée. Vous vous régalerez ensuite de délicieuses moules savoureuses, servies avec des frites fraîches et croustillantes. Fromage et gâteaux viendront clôturer ce moment gourmand sur une note sucrée. Nous vous attendons nombreux pour partager ce moment festif et estival !

L’ACCA de Pers vous invite à partager un moment convivial autour d’un repas champêtre le midi. Le menu reste encore une surprise, mais promet de ravir les participants dans une ambiance chaleureuse et détendue. L’après-midi se poursuivra avec des animations pour tous : tombola, pétanque et mölkky viendront rythmer ce temps festif, idéal pour se retrouver et profiter pleinement de l’arrière-saison.

Eric Nowak passe en revue les (très) nombreuses dénominations poitevines des tourteaux fromagés, gâteaux fromagés, petatous et grimolles, ainsi que les différentes variantes de ces recettes. C’est l’occasion de montrer, à contrecourant des opinions couramment répandues, l’ambivalence des termes tourteau, fromagé et fromageou, qui s’avèrent tous pouvoir désigner différentes sortes de pâtisseries. C’est aussi l’occasion, en fouillant la mémoire des plus anciens témoins, et en plongeant à la fois dans les vieux ouvrages de folkloristes du 19ème siècle, de découvrir des variantes anciennes de fromagés ou de grimolles, dont le souvenir s’est perdu. C’est enfin l’occasion, en faisant un tour chez nos voisins, de faire le lien avec les pâtisseries cousines, tant de Saintonge, que du Berry, du Bourbonnais, d’Auvergne et du Limousin, en mettant en évidence la grande famille des clafoutis...