Agenda Saint-Pierre-d'Aurillac

Installée dans une ancienne laiterie centenaire alimentée par des sources naturelles à 13-14 °C toute l'année, l'exploitation associe patrimoine et production agricole. Elle comprend 300 m² de cressonnière, une activité de maraîchage ainsi qu'un verger produisant fruits rouges, prunes, pêches, pommes, poires, noix et agrumes. Les cultures sont conduites selon le cahier des charges de Nature & Progrès et les produits sont commercialisés sur les marchés locaux ainsi qu'auprès de restaurateurs et de traiteurs. Accueil et visite de la cressonnière, explication de l'activité et du cycle de l'eau, de la récolte ainsi que de la transformation. Une dégustation est proposée lors de la visite.

Installée dans une ancienne laiterie centenaire alimentée par des sources naturelles à 13-14 °C toute l’année, l’exploitation associe patrimoine et production agricole. Elle comprend 300 m² de cressonnière, une activité de maraîchage ainsi qu’un verger produisant fruits rouges, prunes, pêches, pommes, poires, noix et agrumes. Les cultures sont conduites selon le cahier des charges de Nature & Progrès et les produits sont commercialisés sur les marchés locaux ainsi qu’auprès de restaurateurs et traiteurs. Le rez-de-chaussée de la laiterie est actuellement en rénovation afin d’accueillir, dès janvier, la boutique de producteurs biologiques Ö SOURCES, dédiée à la valorisation des produits locaux, de saison et cultivés sans intrants de synthèse. Plusieurs événements culturels et conviviaux viendront également animer le site au cours de l’année prochaine.