Agenda Sauternes

9h : accueil café 9h30 : départ pour une marche d'environ 7 kms (1h30) Café au départ ... Sauternes à l'arrivée ! Exposition sur le thème "rose" par de nombreux artistes Dons et vente au profit de la lutte contre le cancer du sein Rencontre - échange avec Stéphanie Catallon, socio-esthéticienne Intervention de la présidente du Comité de Prévention Dépistage Cancer

Les viticulteurs de Sauternes et Barsac vous invitent à un voyage autour des arômes ! Une cinquantaine de châteaux vous ouvrent leurs portes : une occasion unique de découvrir les domaines "du vin d'or" et de partager la passion des vignerons et leur amour de la terre. Pendant 2 jours, venez découvrir nos domaines et Châteaux : ils vous ouvrent leurs portes tout au long du week-end, 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ! 🍷Au programme : • 𝑫𝒆́𝒈𝒖𝒔𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒈𝒓𝒂𝒕𝒖𝒊𝒕𝒆𝒔 de nos vins AOC Sauternes et Barsac • 𝑽𝒊𝒔𝒊𝒕𝒆𝒔 des châteaux • 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏, marchés de producteurs, • 𝑹𝒆𝒏𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒆𝒔 𝒎𝒖𝒔𝒊𝒄𝒂𝒍𝒆𝒔 • 𝑽𝒆𝒏𝒕𝒆 de vins

Il existe des instants que l’on ne peut reproduire. Seulement reconnaître. Au Japon, cet instant porte un nom : shun. Il désigne le moment où un produit, dans sa saison, atteint sa forme la plus juste. Un point d’équilibre bref, fragile, lumineux. C’est autour de cette notion que Château d’Yquem a choisi de construire la nouvelle édition des Résidences d’Yquem, en accueillant l’équipe d’Hakuba, restaurant deux étoiles au Guide MICHELIN, avec les chefs Arnaud Donckele, Takuya Watanabe et Maxime Frédéric. Pendant 2 jours, Hakuba proposera un menu kaiseki-sushi unique, servi au comptoir. 36 convives par service, répartis sur trois comptoirs de 12 places, pour préserver la précision du geste et l’intimité du moment. Une immersion en plusieurs temps : la découverte commence par une visite du domaine, se prolonge dans l’intimité du caveau, puis au comptoir, avant de s’achever dans les salons.